PROJETO CONHECENDO CERVEJA, SEGUNDA, 09/05 – 19:30, NO WÄLS GASTROPUB

Conhecendo cerveja 2

Olá pessoal!

Na próxima segunda, dia 09/05, teremos a primeira edição do Conhecendo Cerveja, projeto de ampliação da cultura cervejeira do Wäls Gastropub.

Falaremos sobre os principais aspectos da cerveja, como história, escolas, estilos, ingredientes e processos, harmonização e mitos sobre o líquido sagrado.

Além do bate-papo, teremos a degustação de 6 rótulos especialmente selecionados para a noite, escoltados por harmonizações igualmente especiais.

Vai perder? As vagas já estão acabando… te espero lá!

Informações e inscrições: 3582 5628.

Ouvindo: Attaque 77 – Cuanta Cerveza

BEER TOUR – 16 DE ABRIL – CAPA PRETA, KOALA SAN BREW E HIPPER FRIOS

Oi pessoal, tudo joia?

Como vocês sabem, o Beer Tour é um roteiro de divulgação da cultura cervejeira de Minas Gerais que existe desde 2011. Fazemos visitações às principais microcervejarias de Belo Horizonte e região, incrementadas por almoços cervejeiros, degustações e informações relativas ao processo de produção de cervejas.

Teremos o nosso próximo tour no dia 16 de abril, onde visitaremos duas das cervejarias que estão revolucionando a cena mineira: Capa Preta e Koala San Brew! E lá vocês poderão ainda encher seus growlers com as cervejas que gostarem mais!

Visitaremos também o Hipper Frios, onde teremos nossa feijoada cervejeira. O valor por pessoa é 200,00, incluindo as degustações nas cervejarias, o almoço e o translado entre os locais.

Nos encontraremos às 8:30 da manhã no Hipper Frios, na Rua Alberto Cintra, 32, União, próximo ao Minas Shopping. Ao fim do roteiro retornaremos pra lá para o nosso almoço cervejeiro! A previsão de término é por volta de 3 da tarde.

Para fazer a reserva basta me mandar um email para rjlemosarq@yahoo.com.br solicitando os dados para depósito.

Aqui vai também o link para o vídeo do Beer Tour para você saber um pouco mais sobre o passeio: http://vimeo.com/36103784.

Qualquer dúvida estou à disposição!

Grande abraço!!!

Ouvindo: Metallica – Wherever I May Roam

AGENDA DE CURSOS

Atenção, pessoal!

Aqui vão as próximas datas de cursos:

Dia 18/04 – Curso de Introdução à Cultura Cervejeira: este curso é indicado para quem está começando no universo cervejeiro e quer ampliar seus conhecimentos sobre a história da cerveja, ingredientes (água, malte, lúpulo e levedura), escolas cervejeiras, estilos de cerveja e harmonização.

Dia 23/05 – Curso de IPA: este curso é indicado aos amantes das India Pale Ales e do lúpulo. Falamos sobre a verdadeira história do surgimento do estilo e como ele evoluiu ao longo do tempo. Faremos uma análise comparativa dos subestilos (English IPA, American IPA, Imperial ou Double IPA, Session IPA, Black IPA, etc) e também um estudo do lúpulo, suas variedades e características aromáticas, técnicas de lupulagem e outros aspectos para quem já produz cerveja.

Dia 20/06 – Curso de Cervejas Belgas: este curso é indicado aos amantes da rica e complexa Escola Belga. Das refrescantes witbiers, passando pelas celebradas cervejas de abadia e chegando às personalíssimas lambics e gueuzes, o curso fornecerá uma visão geral do universo das cervejas belgas e ainda contará com um estudo da fermentação, dos Saccharomyces às diversas variedades de Brettanomyces e bactérias lácticas.

Maiores informações aqui ou no email rjlemosarq@yahoo.com.br. Inscrições no Hipper Frios pelo telefone (31) 99731-3224 (Felipe) ou pelo email hipperfrios@gmail.com.

Espero vocês lá!

Ouvindo: Iron Maiden – The Red And The Black

CURSO DE PORTERS E STOUTS RODRIGO LEMOS E HIPPER FRIOS – SEGUNDA, 21 DE MARÇO, 19:15

Curso Porter Stout

Olá pessoal!

Este mês faz 10 anos que este blog foi criado. Em março de 2006, abandonei definitivamente meu blog sobre música para me dedicar exclusivamente a escrever sobre cerveja. Foi a primeira das minhas iniciativas públicas de adquirir/espalhar conhecimento e cultura cervejeiros, e que puxou muitas coisas: cursos de cerveja, Acerva, Beer Tour, eventos, consultorias e muitos amigos.

Março é, coincidentemente, mês da comemoração do St. Patrick’s Day, que se traduz, para nós cervejeiros, em mês de beber muita stout (esqueça a cerveja verde). Como nada acontece por acaso – e para comemorar esta data especial – estamos lançando um curso novo!

No dia 21 de março, segunda, às 19:15, acontecerá no Hipper Frios a primeira edição do Curso de Porters e Stouts Rodrigo Lemos, no qual faremos uma imersão total nos estilos e subestilos favoritos de quem ama maltes torrados e aromas e sabores de café e chocolate!

O curso vai abranger a história e linha do tempo do estilo, desde seu surgimento até os dias de hoje, anatomia dos subestilos, diferenças entre porter e stout, e análise e construção de receitas (fica a dica para quem for participar do Concurso da Bierland este ano…)

O investimento será de 170,00 por pessoa, incluindo a degustação dos principais subestilos, com harmonização.

As reservas podem ser feitas no Hipper Frios pelo telefone (31) 99731-3224 ou pelo email hipperfrios@gmail.com. Mas corram porque as vagas são limitadas mesmo.

Espero vocês lá!

Ouvindo: AC/DC – Back In Black

CURSO DE IPA E LÚPULO RODRIGO LEMOS E HIPPER FRIOS – SEGUNDA, 14 DE SETEMBRO, 19:30

flyer curso de ipa hipper frios

Olá pessoal!

No dia 14 de setembro, segunda, às 19:30, acontecerá no Hipper Frios mais uma edição do Curso de IPA Rodrigo Lemos – História, estilos e lúpulos, onde faremos uma imersão total no estilo favorito dos lupulomaníacos!

O curso vai abranger a história e linha do tempo do estilo, desde seu surgimento até os dias de hoje, anatomia e análise sensorial dos subestilos e estudo do lúpulo (variedades, perfil aromático, características, processos de lupulagem, etc).

Teremos ainda uma degustação de algumas das melhores produções de cinco subestilos diferentes (Session IPA, English IPA, American IPA, Imperial IPA e Black IPA), com harmonização.

O valor será de 150,00 por pessoa, incluindo a degustação dos cinco rótulos, com os pratos.

As reservas podem ser feitas no Hipper Frios pelos telefones 3466-1693 e 9731-1324. Mas corram porque as vagas são limitadas mesmo.

Espero vocês lá!

Ouvindo: Faith No More – Superhero

BEER TOUR ESPECIAL DIA DOS PAIS – 8 DE AGOSTO – HIPPER FRIOS, FALKE E WÄLS

Olá pessoal!

Para quem perdeu o último Beer Tour ou tem um pai cervejeiro, aqui vai a oportunidade perfeita! O próximo tour será no dia 8 de agosto, sábado, e o roteiro é muito especial, pois visitaremos novamente as primeiras cervejarias pelo qual o Beer Tour passou, em 2011!

Nós nos encontraremos no Hipper Frios, que fica na Rua Alberto Cintra, 32, às 8:00 da manhã! De lá, iremos para a Falke Bier, onde teremos a presença do xamã Marco Falcone, privilégio cada vez mais raro!

Da Falke iremos diretamente para a Wäls, onde conheceremos também a fábrica e o Tasting Room. Após as visitas voltaremos ao Hipper Frios para o nosso almoço cervejeiro!

Para garantir a sua vaga mande um e-mail para rjlemosarq@yahoo.com.br que mando todos os detalhes e a forma de pagamento. Não perca esta oportunidade de presentear o seu pai com o melhor roteiro turístico das alterosas!

Até lá!!!

Ouvindo: Rival Sons – Pressure And Time

CURSO DE INTRODUÇÃO À CULTURA CERVEJEIRA RODRIGO LEMOS – SEGUNDA, 06/07, 19:30

Curso de Cerveja Hipper Frios edição 2a

Olá pessoal!

Tendo em vista o sucesso da última edição, na próxima segunda-feira, dia 06 de julho, às 19:30h, teremos mais uma edição do Curso de Introdução à Cultura Cervejeira no Hipper Frios!

Como de praxe, falaremos sobre os principais aspectos da cultura cervejeira, como a história da cerveja, seus ingredientes e processos de fabricação, escolas cervejeiras e estilos de cerveja, noções de harmonização, como servir, estocar e comprar cerveja, além dos mitos mais corriqueiros sobre o tema. E o melhor de tudo é que esta conversa é regada a belos rótulos, com harmonizações executadas pela casa!

Para garantir a sua inscrição, entre em contato pelos telefones (31) 3484-5357 ou 3466-1663, ou ainda diretamente na loja da Feira dos Produtores (Av. Cristiano Machado, 1950, lj 126). Não deixe pra última hora, porque as vagas são limitadas e acabam rápido mesmo!

Atenção: o curso será na loja da Rua Alberto Cintra, 32 – União. Esperamos vocês lá!!!

Um abraço e um brinde!

Ouvindo: Rival Sons – Only One