JANTAR HARMONIZADO DEGUSTE BH – 25/05/13 – 20:00

Está sentindo falta de comer bem e beber bem? Então aqui vai o convite para o Jantar Harmonizado que a Deguste BH estará realizando no dia 25 de maio, sábado, às 20 horas, no Restaurante Mosteiro.

Serão 5 estilos diferentes de cerveja harmonizados com 5 pratos executados pelo chef Laurent Prous, professor de cozinha francesa da Faculdade de Gastronomia Estácio de Sá. Será uma excelente oportunidade para aprender mais sobre cerveja e para beber cervejas espetaculares escoltadas por clássicos da gastronomia. Este que vos fala conduzirá o jantar, divulgando informações sobre cerveja, análise sensorial e harmonização.

Quer dar uma olhada no menu? Veja só:

Weihenstephaner Hefeweissbier + Iscas de Tilápia ao Molho Cítrico

Pilsner Urquell + Brochete de Frango ao Fondue de Queijo

Chimay Tripel + Magret de Pato com Maçãs

Colorado Indica + Steak au Poivre e Batatas Anne

Fuller’s London Porter + Moelleux au Chocolat com Creme Inglês e Framboesas

O Restaurante Mosteiro fica na Rua Santa Rita Durão, 940, Savassi. Inscrições e maiores informações pelo telefone (31) 9824-3232 ou degustebh@gmail.com.  Esperamos vocês lá! Salut!

Ouvindo: The Beatles – Getting Better

REVISTA DA CERVEJA Nº 5 – GREG KOCH E RODRIGO LEMOS

Olá pessoal! A Revista da Cerveja lançou sua mais recente edição, cuja capa traz a visita ao Brasil de Greg Koch, da Stone Brewing Co., e também uma entrevista completa com este que vos fala, a respeito da minha carreira e da relação entre cervejas e queijos. Segue o release completo. Recomendo adquirir a sua o mais rápido possível! Cheers!!!

“Edição nº 5 da Revista da Cerveja, já está nos pontos de venda.

Em um ano difundindo a cultura cervejeira em todo território nacional, apresentamos a edição de número #5 da Revista da Cerveja.

Nesta edição, a Revista da Cerveja traz em sua reportagem de capa um dos maiores nomes da cerveja americana, Greg Koch, fundador da Stone Brewing Co., em visita ao Brasil, no Bodebrown Beer Train. Nas páginas da Revista o leitor conhecerá a cervejaria catarinense Borck, com sua tradição e garra. A harmonização desta edição fica por conta do beer sommelier, mineiro, Rodrigo Lemos, trazendo a fantástica combinação entre cervejas e queijos. Conheça ainda,o Empório Jaguaribe / BA, a primeira casa de Salvador a servir cervejas artesanais.

Para conhecer a revolução cervejeira paranaense, quem assina o roteiro nacional é o beer sommelier Edson Carvalho. Conheça a história da Cervejaria Providência / PR, fundada em 1901. Quer fazer a sua cerveja? Aprenda a fazer uma American Stout com a Lamas Bier de São Paulo / SP. Fique por dentro do que rolou no Festival Brasileiro da Cerveja, a maior festa cervejeira do país. Conheça as confrarias femininas, dando fim ao clube do Bolinha na cerveja. E mais, conheça o maior colecionador de canecas do Brasil. Em Análise Sensorial, deguste o melhor das cervejas Saison, sob as orientações do beer sommelier Marcelo Scavone.  Além disso, muitas informações e novidades sobre cervejas, mercados, matérias-primas, roteiro internacional, viagens, colunistas, apreciadores e eventos.

Para assinar a Revista da Cerveja basta acessar o site www.revistadacerveja.com.br, ou, enviar um email para assinaturas@revistadacerveja.com.br – R$ 40,00 anual para 4 edições.

Acesse facebook.com/RevistaDaCerveja e fique por dentro das novidades e promoções.

 Serviço:

Revista da Cerveja (51) 3779.7094  – revistadacerveja@gmail.com“

Ouvindo: AC/DC – Rocking All The Way

12º BEER TOUR – DIA 27/04 – INSCRIÇÕES ABERTAS!

Olá pessoal!

Dia 27 de abril a van mais cervejeira do Brasil visitará novamente algumas das melhores cervejarias de Minas Gerais!

Teremos um super almoço na Küd, regado pelas cervejas mais rock and roll do país! Além disso, teremos nosso tradicional café da manhã cervejeiro na Drik, e paradas mais do que estratégicas na Krug/Áustria e na Taberna do Vale!

Imperdível, né? Pois é, pra garantir a sua vaga, mande um e-mail para rjlemosarq@yahoo.com.br e embarque nesta viagem cervejeira!

Assista também ao vídeo do Beer Tour:

http://vimeo.com/36103784

Ouvindo: Judas Priest – Headin’ Out To The Highway

BELO COMIDARIA

A união de um chef novo e talentoso e um publicitário com uma visão extremamente criativa e bem humorada da gastronomia não poderia resultar em outra coisa senão em um restaurante único. Inaugurada há duas semanas, a Belo Comidaria é um espaço gastronômico que conta com padaria própria e cardápio enxuto, focado na cozinha mineira, mas com a assinatura do chef Henrique Gilberto. O conceito da casa, criado junto com o sócio Rafael Mantesso, do Marketing na Cozinha, foi oferecer um espaço que remetesse às lembranças gastronômicas da infância de cada um, ou seja, comfort food, com um pé na tradição mineira e outro na cozinha autoral. Outro conceito da casa vem do nome comidaria, ou seja, é um espaço que atende todas as demandas do público comensal, do café da manhã ao almoço executivo, do jantar à cervejinha com os amigos. Mais apropriado para a região da Savassi impossível.

O cardápio conta com opções vegetarianas e de carnes de aves, porco e boi para petiscar ou jantar, sempre com opções para uma ou duas pessoas. Uma das intenções do chef Henrique Gilberto é resgatar o serviço de pratos para mais de uma pessoa. Cardápio enxuto e objetivo mas com opções para todo tipo de comensal. Sem mencionar o espaço em si, amplo, bonito e com um projeto sensacional, além do atendimento, ultra atencioso.

Tira-gosto: pimenta cambuci recheada de carne de porco e molho de feijoada picante

Costelinha de porco (obscenamente pururucada) com polenta cremosa, purê de maçã e cebolas glaceadas, com Backer Pale Ale

Bolo de chocolate três camadas (ao leite, com avelãs e meio amargo) com sorvete de banana (customização nossa) e mini marshmallows assados – cura a TPM de 10 mulheres

E para dizer que não falei de cerveja, a casa dá também espaço para os nossos rótulos mineiros, que foram selecionados à dedo por este que vos fala! Sim, o chef Henrique me confiou a consultoria cervejeira da casa, convite que nem preciso dizer o quanto achei sensacional, né? E aguardem em breve mais novidades cervejeiras por lá, pois isto é só o começo. É BH ganhando mais um restaurante pertinente e sensacional!

Ouvindo: Cake – Sheep Go To Heaven

BEER TOUR BH – DIA 02/03 – PRA QUEM ESTAVA COM SAUDADES!

Olá pessoal!

Não é só na Europa que a van do Beer Tour vai acelerar, não! Pra quem estava com saudades do tour cervejeiro por terras mineiras, dia 02 de março tem mais!

Desta vez vamos visitar a idílica Falke Bier, onde seremos recebidos pelo espetacular anfitrião que é o Marco Falcone. E, novamente, teremos uma degustação direto da fonte, com direito à harmonização de queijos…

Passaremos também pelo novo Reduto da Cerveja, onde degustaremos chopes exclusivos, e ainda teremos nosso café da manhã cervejeiro e nosso almoço harmonizado no Rima dos Sabores, que dispensa apresentações.

As inscrições já estão abertas, e vão até o dia 26/02! Para se inscrever, mande um email para rjlemosarq@yahoo.com.br. Não fique de fora deste tour!

Ouvindo: Status Quo – The Wanderer

BEER TOUR EUROPA 2013 – SAIBA TUDO AQUI!

Olá pessoal!

2013 é o ano de se fazer a viagem cervejeira dos nossos sonhos! E ela vai acontecer em junho, quando passaremos 15 dias rodando a República Tcheca, Alemanha e Bélgica!

O roteiro foi organizado por este que vos fala, juntamente com a Atrium Turismo, para garantir a melhor experiência cervejeira que uma viagem desta natureza pode oferecer.

Iremos aos principais centros cervejeiros e aos lugares mais imperdíveis! Visitaremos as cervejarias de Praga e nos encantaremos com esta que uma das cidades mais bonitas de toda a Europa. Passaremos por Pilsen e conheceremos a fábrica da Pilsner Urquell. Vamos conhecer as principais cervejarias e fábricas de Munique. Passaremos pela Antuérpia, Bruges e Bruxelas e pelos sete mosteiros trapistas! Conheceremos bares como o Kulminator e o Delirium Cafe e cervejarias como a Cantillon! Vamos tomar a mítica Westvleteren no não menos famoso In De Vrede! Vamos conhecer os campos de lúpulo de Poperinge e nos hospedarmos em Poteaupre, passando pelo interior da Bélgica e desvendando os mistérios deste maravilhoso rincão cervejeiro! E tudo isso por um preço imbatível, e com várias facilidades de se adquirir o pacote, que pode ser dividido em até 9 vezes! Ah, e você ainda pode usar as suas milhas!

Então não perca tempo e garanta logo a sua vaga! Ligue para a Atrium Turismo no (31) 2129-8000 ou mande um e-mail para comercial@atriumturismo.com.br e embarque neste sonho!

Prost! Santé! Gezondheid! Na zdraví!

Ouvindo: Creedence Clearwater Revival – Travelin’ Man

ENQUETE DO BOB – OS MELHORES DE 2012

Pela terceira vez, fui convidado a registrar meus votos na enquete do Blog do Bob, onde figuram as principais personalidades do meio cervejeiro. A enquete é, talvez, o melhor termômetro para medir o que anda acontecendo em nosso meio. Aqui estão minhas considerações. Vale a pena conferir!

http://blogs.estadao.com.br/bob/melhores-de-2012-parte-87-rodrigo-lemos/?doing_wp_cron=1360113422.7295401096343994140625

Ouvindo: Pantera – I’ll Cast A Shadow