3º BEER TOUR DE 2014 – 17 DE MAIO – GUSTO, INCONFIDENTES, KÜD E WÄLS

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Olá pessoal!

O próximo Beer Tour vai acontecer no dia 17 de maio, sábado! Nós nos encontraremos na Gusto Distribuidora, que fica na Rua Bernardo Guimarães, 1180, às 8:30 da manhã do dia 17 para o nosso café da manhã cervejeiro! De lá, iremos para a Inconfidentes, que completa um ano agora, e para a Küd, no Jardim Canadá, onde, além de conhecermos as fábricas, degustaremos as novidades das duas cervejarias.

De lá iremos para a Wäls, onde conheceremos a fábrica e teremos o nosso almoço no Tasting Room, onde vocês poderão escolher os chopes e pratos. Após o almoço retornaremos ao ponto de partida, que é a Gusto, que fica próxima à Praça da Liberdade, na Savassi. A previsão é de chegarmos à Gusto por volta de 4 da tarde.

Para garantir a sua vaga mande um e-mail para rjlemosarq@yahoo.com.br que mando todos os detalhes e a forma de pagamento. Não perca esta oportunidade! As vagas são limitadas!

Até lá!!!

Ouvindo: Exodus – Bonded By Blood

FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA 2014 – RESENHA

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O Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece todo mês de março em Blumenau, é uma festa e tanto. Depois de três anos deixando de ir à festa pelos mais variados motivos, este ano pude conferir de perto como funciona este evento que é referência no setor cervejeiro brasileiro.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAStand da Way

Além do concurso nacional, que este ano contou com mais de 400 rótulos participantes e de um ciclo de palestras de alto nível, a feira que acontece de quarta a sábado é a oportunidade para conferir as produções da grande maioria das cervejarias brasileiras. Este ano foram 81 cervejarias expositoras, além de várias empresas diretamente relacionadas ao setor, que iam de equipamentos de fabricação a revistas, passando até pelo sorvete de cerveja.

Ao entrar nos dois pavilhões da Vila Germânica, pude comprovar: era stand que não acabava mais. E, diante da oferta de centenas e centenas de rótulos, eu, que havia chegado apenas na sexta para ir embora no domingo, estabeleci como meta degustar apenas as cervejas que ainda não conhecia, ou seja, as novidades e as cervejas que nunca chegaram a Belo Horizonte City. E mesmo assim tive trabalho, muito trabalho. Foram mais de 50 rótulos diferentes em dois dias, e, naturalmente, muita coisa boa ainda ficou de fora. Mas fiquei satisfeito com o apanhado geral que consegui fazer da feira, no final das contas, apesar de não ter encontrado todos os amigos que gostaria e ter tido pouco tempo para trocar ideias (a própria correria da feira impediu o pessoal nos stands de ficar batendo papo).

O que pude perceber foi que as tendências que já vínhamos percebendo nos últimos tempos se confirmaram: uma delas é o conceito de session beers, cervejas produzidas com teor alcoólico reduzido, geralmente abaixo dos 4% abv, com a intenção de privilegiar a drinkability e facilitar o consumo em maiores volumes. Foram lançadas session IPAs, como a Wäls Citra, a 2 Cabeças Funk IPA e a F#%*ing Fresh Beer, assim como a Limbo, session stout da Seasons, entre outras. No extremo oposto, veio a tendência de “duplicar” cervejas que já eram fortes, como a já conhecida Double Perigosa, com seus 15,1% abv, e a Double MaracujIPA da 2 Cabeças, outra pancada digna de menção.

Algumas cervejarias lançaram suas witbiers, como a Bierland com sua Oceânica e a Schornstein com sua Blanche de Maison, ambas receitas vencedoras de concursos de homebrewing (outra tendência que se afirmou nos últimos anos), e a Baden Baden, que lançou uma witbier sazonal com aroma de laranja no lugar das tradicionais cascas. Pessoalmente sempre achei o estilo uma excelente aposta para o mercado brasileiro: leve e muito refrescante, excelente para o nosso clima, sem abrir mão de complexidade aromática e de sabores. Outra receita vencedora de concurso foi a Frosty Bison, American IPA da Eisenbahn, que era a Idi Amin da ToTem Bier Atelier, daqui de Minas Gerais. Essa pudemos tomar inclusive na fábrica, em chope, no sensacional copo que remete ao da Spiegelau/Sierra Nevada/Dogfish Head.

blumenau eisenbahn reduxEisenbahn Frosty Bison no bar da fábrica.

As tendências das IPA com brettanomyces e das cervejas de fermentação lática também aportaram por lá. A Way pegou sua Die Fizzy Yellow como base e fez uma 100% Brett IPA que foi minha cerveja favorita da feira. Espetacular. Lançaram ainda a linha Sour Me Not, com sours com adição de acerola, morango e graviola, todas de acidez intensa mas sabores das frutas perceptíveis e equilibrados, que contribuíam para a acidez. Excelentes. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMenu do chopes da Way e Way Dog lá no fundo.

Por fim, as cervejas com amadurecimento em madeiras diversas, que foram um dos motes da Bodebrown, cervejaria bicampeã do Concurso. As Wee Heavies maturadas em barris de carvalho americano, francês e de bourbon atingiram resultados incríveis. Foram o destaque para mim, juntamente com a Brett IPA da Way. Aliás, a Bodebrown, sagrada bicampeã, teve seu stand mais movimentado que guichê de banco em dia de pagamento. Era muito interessante ver parte do público que ia atrás das cervejas do Samuel e cia. por causa dos prêmios provando verdadeiros petardos como a Atomga e a Double Perigosa. Logo de cara ficaram cientes de onde a cerveja é capaz de chegar e a explosão de sabores que ela pode proporcionar.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAFilinha de leve

blumenau bodebrown reduxBodebrown 4Blés, Odell Rye IPA e Double Perigosas

blumenau bodebrown madeira reduxBodebrowns Wee Heavies envelhecidas em barril de carvalho americano, francês e de bourbon: de chorar.

A Lagom surpreendeu e chamou a atenção ao levar uma cask ale, uma English IPA, servida no tradicional sistema “pescoço de cisne” de bombeamento manual. Outra ideia muito interessante foi a “Liga das Cervejas Extraordinárias”, stand que reuniu em um só lugar as cervejarias Gauden Bier, Pagan, Morada, F#%*ing Beer, Dum e Tormenta. Só coisa fina. Me agradaram especialmente a Grand Cru da Dum e a Hoppy Day da Tormenta. Tesão de cervejas. Fica a ideia para várias microcervejarias viabilizarem financeiramente sua participação em feiras, entre outras vantagens: dividir o stand chama a atenção para todas as cervejas de uma vez só e ajuda a arcar com os custos do stand. A união faz a força!

blumenau a liga redux

Cervejas da Liga: Dum Grand Cru, F#%*ing Fresh Beer, Morada Hop Arabica e Wheat Wine Sour, Dum Petroleum e Tormenta Hoppy Day

Em suma: vale muito a pena ir para Blumenau conferir esta verdadeira festa da cerveja. Recomendo inclusive fazer diferente do que eu fiz e pegar a quarta e a quinta-feira também, que são dias menos cheios e que irão te permitir experimentar mais cervejas, com mais calma, e ter mais tempo para conversar com a galera, além de poder aproveitar a programação paralela e a cidade, que me dá vontade de morar toda vez que piso lá.

P.S: Em maio acontecerá aqui em Belo Horizonte4ª edição do South Beer Cup, juntamente com a Brasil Bier e a ExpoCachaça. Em breve maiores informações por aqui. Stay tuned.

Ouvindo: Led Zeppelin – The Rover

2º BEER TOUR DE 2014 – 12 DE ABRIL – GUSTO, INCONFIDENTES, TABERNA DO VALE E WÄLS

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Olá pessoal!

O próximo Beer Tour vai acontecer no dia 12 de abril, sábado! Nós nos encontraremos na Gusto Distribuidora, que fica na Rua Bernardo Guimarães, 1180, às 8:30 da manhã do dia 12 para o nosso café da manhã cervejeiro! De lá, iremos para a Inconfidentes e para a Taberna do Vale, no Jardim Canadá, onde, além de conhecermos as fábricas, degustaremos as novidades das duas cervejarias.

De lá iremos para a Wäls, onde conheceremos a fábrica e teremos o nosso almoço no novo Tasting Room, onde vocês poderão escolher os chopes e pratos. Após o almoço retornaremos ao ponto de partida, que é a Gusto, que fica próxima à Praça da Liberdade, na Savassi. A previsão é de chegarmos à Gusto por volta de 4 da tarde.

Para garantir a sua vaga mande um e-mail para rjlemosarq@yahoo.com.br que mando todos os detalhes e a forma de pagamento. Não perca esta oportunidade! As vagas são limitadas!

Até lá!!!

Ouvindo: Amon Amarth – Father Of The Wolf

BOM DE COPO – COLUNA SOBRE COPOS DE CERVEJA

bom de copo 1

Foi ao ar hoje minha coluna no site Bom de Copo sobre Copos de Cerveja, a maior ferramenta de degustação que temos. Clica aí e dá uma olhada!

Ouvindo: Kiss – Black Diamond

CURSO DE HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS RODRIGO LEMOS E RIMA DOS SABORES – 31/03 – 19:30

curso rima 07-10-13 banner

Precisando aumentar seus conhecimentos sobre cerveja e harmonização? O Curso de Harmonização de Cervejas Rodrigo J. Lemos e Rima Dos Sabores é a opção perfeita para você!

Teremos na mesma noite um módulo teórico com informações sobre a história da cerveja, escolas e estilos, técnicas de análise sensorial e harmonização e curiosidades sobre a cerveja!

No módulo prático, degustaremos vários rótulos das diferentes escolas cervejeiras, todos harmonizados com pratos da cozinha molecular do Rima Dos Sabores! As inscrições já estão abertas no local ou pelo e-mail contato@rimadossabores.com.br.

Não perca essa oportunidade! Nos vemos lá!

Ouvindo: Metallica – The Lords Of Summer

1º BEER TOUR DE 2014 – 08/02 – 8:30

falke bier blog

Olá queridos leitores e Beer Turistas!

Está na hora da nossa van queimar o asfalto em 2014!!! No dia 08 de fevereiro partiremos para mais um tour regado a muita cultura cervejeira! Vamos levá-los para conhecer a Falke Bier e a Küd!

Nos encontraremos às 8:30 na Gusto para o nosso café da manhã cervejeiro, e teremos também o nosso almoço no Brew Pub da Küd, como de costume!

Para garantir seu passaporte, basta mandar um email para rjlemosarq@yahoo.com.br! Esperamos vocês!

Ouvindo: Foo Fighters – Walk

ENTREVISTA NO SITE DA HEINEKEN

entrevista heineken

Quer saber um pouco mais sobre este que vos fala? Confira a super entrevista que a Heineken fez com este velho e bom escriba (mais velho do que bom).

Meus agradecimentos à Heineken e à Ana Carolina Garcia! Fico honrado com o reconhecimento. Foi uma entrevista muito gostosa de se fazer…

Um brinde à todos!

Ouvindo: Van Halen – Amsterdam