COOPERS EXTRA STRONG VINTAGE ALE

Mais uma vintage ale na sequência! Afinal de contas, existe estilo melhor para se beber nesse frio do que uma boa vintage ale?

A Coopers é uma cervejaria australiana fundada em 1862 pelo inglês Thomas Cooper, um dos muitos pioneiros ingleses que foram para a  nova colônia ganhar a vida. A cervejaria experimentou o sucesso quase que imediato, e desde então vem mantendo sua tradição e qualidade, sendo hoje um importante nome no mercado cervejeiro australiano. A Sparkling Ale que é produzida hoje é receita original do início das atividades de Thomas Cooper em 1862,  e é uma cerveja interessantíssima, e sua Extra Stout também é uma cerveja digna de nota.

Porém, a cerveja mais especial de seu portifólio com certeza é  a Coopers Extra Strong Vintage Ale. Esta vintage ale se revelou uma cerveja extraordinária, viciante.

Ao ser servida, ela apresenta uma cor castanha bem turva, espuma bege muito abundante, densa e persistente, e aromas frutados, de lúpulos e mel agradabilíssimos.

Na boca é frutada, e revela sabor de malte, lupulagem fina, um dulçor equilibrado e agradável, que é perseguido de perto por um amargor considerável mas pouco duradouro, que se revela logo após as notas doces. Possui grande drinkability (seus 7,5% de teor alcoólico nem interferem) e um equilíbrio entre os efeitos dos maltes, lúpulos e fermento, resultado da fermentação e maturação prolongadas. Mais uma cerveja que evolui com a guarda (segundo a cervejaria, ela revela maior complexidade de aromas e sabores a partir dos 18 meses de idade…). Esta foi uma representante da safra 2008, com exatamente um ano de idade. Acho que vou guardar algumas pro ano que vem…

Juntamente com a Margriet e a Gouden Carolus Ambrio, a Coopers Extra Strong Vintage Ale foi uma das 3 cervejas que mais me chamaram a atenção neste ano, até agora… Só acho que deveria vir numa garrafa maior…

Ouvindo: Men At Work – Down Under