RUGBEER O’DRISCOLL E NAM KATEE PLA

odriscoll-e-nam-katee-pla-1a1

Brian O’Driscoll é o capitão da seleção de rugby irlandesa, principal jogador de rugby do país e considerado um dos melhores jogadores de todos os tempos. Em sua homenagem, o homebrewer João Becker (e jogador do BHRugby, time de rugby de Belo Horizonte) da Rugbeer fez uma ginger ale para comemorar o St Patrick’s Day, que é organizado pelo BHRugby, em parceira com o Frei Tuck.

Para harmonizar com a ginger ale – ale feita com gengibre – fiz uma escolha exótica: um prato da cozinha tailandesa, que adoro, cujo gengibre é o ingrediente protagonista, o Nam Katee Pla. O prato é basicamente um peixe de carne branca (linguado, cherne, etc.) cozido e temperado com, além do gengibre, leite de coco e temperos e ingredientes típicos, como o nam pla (molho de peixe), hondashi e óleo de amendoim. O peixe é tradicionalmente acompanhado de cenoura e brócolis, cozidos no caldo. Personalizei a receita adicionando curry, páprica picante, gotas de tabasco (afinal de contas a cozinha tailandesa é quase sempre picante); molho de ostras e suco de limão, além da manga na montagem do prato.

O efeito provocado foi perfeito: o predomínio do gengibre casou muito bem com o gengibre da cerveja, e todas as especiarias, adocicados e frutados do açúcar mascavo, manga e leite de coco combinaram bem demais com o gengibre e as notas de malte e fermento da cerveja.

A Rugbeer O’Driscoll é uma cerveja incrível. Tem o gengibre como característica dominante (em sabores e aromas), mas tem um notável equilíbrio de sabores. Além de tudo, é muito refrescante. Se você vir alguma dando sopa, não pense duas vezes em bebê-la!

Slàinte!

Ouvindo: Dropkick Murphys – Barroom Hero

7 Respostas para “RUGBEER O’DRISCOLL E NAM KATEE PLA

  1. Essa cerveja é boa mesmo. EU RECOMENDO!

  2. Você não vale, João! Você é suspeito! Hehehehe… parabéns pela cerveja, ficou sensacional! §11!

  3. Olá!!
    Parabéns pelo excelente trabalho no blog!
    Coloquei você nos meus links do blog

    abraços

  4. A cerveja é ótima!!!

    Muito boa msmo!!

    PARABENS JOÃO!!!

  5. A cerveja !!!
    Arrebentou a bacurinha, Jão.
    Supimpa !

  6. Pingback: Cervejas para comprar: RUGBEER – O’Driscoll Ginger Ale « Cervejasbrasil Blog

  7. Pingback: Cervejas para comprar: RUGBEER – O’Driscoll Ginger Ale - Sierra Pelada Craft Brewed Ales

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s