Olá pessoal!
O Curso de Cerveja Frei Tuck Slow Beer & Rodrigo Lemos desta próxima terça-feira, dia 27, está confirmado! E o melhor: ainda há vagas!
Faça a sua inscrição pelos telefones (31) 3285-3694 ou 9973-6366 (Luiz Flávio). Para maiores informações, entre em contato pelo e-mail rjlemosarq@yahoo.com.br.
Pão e cerveja a todos!!!
Ouvindo: Metallica – Wherever I May Roam
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Olá pessoal!
Para quem não ouviu o programa Pão e Cerveja desta sexta, é só clicar no link do site Brejas, que dispensa comentários, para ouvi-lo na íntegra: 
http://www.brejas.com.br/blog/24-10-2009/pao-cerveja-programa-22-rodrigo-lemos-3983/
E mais: lá vocês ouvem todas as edições do programa, além de poder participar do vastíssimo conteúdo do site, que conta com um ranking de cervejas, fórum de discussões, artigos e notícias sobre o mundo cervejeiro, entre dezenas de outros atrativos. Acho que todo mundo que se interessa por cerveja hoje conhece o Brejas, portanto, se você ainda não passou por lá, reserve um tempinho para passear por todo o site e se cadastrar… é obrigatório!
E Pão e Cerveja para todos!!!
§11!
Ouvindo: Metallica – Battery
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Iniciativa da CBN Belo Horizonte, o programa Pão e Cerveja é o primeiro programa nas ondas do rádio dedicado à nobre bebida. Capitaneado pela sensacional Fabiana Arreguy, não somente excelente âncora como também entendedora e estudiosa do assunto, o programa, que tem como parceria fixa e consistente a presença do Marco Falcone, proprietário da Falke Bier, tem feito verdadeiras maravilhas na divulgação e fortalecimento da cultura cervejeira mineira.
Nas mais de vinte edições que já foram ao ar, já passaram nomes importantíssimos do movimento cervejeiro do país, como Edu Passarelli, Paulo Schiaveto, Cilene Saorin, Kátia Jorge, Ronaldo Morado, Werner Emmel, Randy Mosher, Marcelo Carneiro, o pessoal do Brejas, entre tantos outros, e coberturas sobre os principais eventos que já aconteceram neste período, como a Brasil Bräu, o 4º Concurso Nacional das Acervas, e especiais sobre a visita do Brejas a BH e sobre as micros mineiras.
Ou seja, em muito pouco tempo, o programa se tornou marco da cultura cervejeira e hoje é obrigatório para quem gosta do assunto. Por isso, gostaria de convidá-los a acompanhar o Programa de Nº 22, que conta um pouquinho da minha história com a mais nobre das bebidas. Falo um pouco de tudo, dos cursos à Confraria da Cerveja de BH, das harmonizações à cena cervejeira nacional, e a sensação que fica é de que poderia ficar o dia todo conversando com a Fabiana e o Marco Falcone.
Por isso, convido todos a sintonizarem seus dials na frequência 106,1 FM nesta sexta-feira, um pouco antes das 11:50 da manhã. E façam isso todas as semanas, pois este programa é imperdível e merece fazer parte da CBN Brasil.
À Fabiana, ao Marco, à CBN e a todos os leitores do Beer Architecture, meu muito obrigado. Nos encontramos na sexta, na CBN BH 106,1 FM.
Ouvindo: CBN!
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Olá pessoal!
No próximo dia 27 de outubro, terça-feira, às 19:30, acontecerá no Frei Tuck mais uma edição do Curso de Cerveja Frei Tuck Slow Beer / Rodrigo Lemos!
Para quem ainda não conhece, o curso é uma introdução completa ao universo da cerveja, onde falamos sobre a história, os ingredientes e processos de fabricação, escolas e estilos de cerveja, além de sua conexão com a gastronomia.
O formato do curso é uma mesa de bar, informal, com degustações simultâneas de vários estilos de cerveja, harmonizados! E, no final, o aluno ainda pode levar uma apostila com o conteúdo do curso para casa, para se aprofundar mais no assunto e poder ir à busca de novos rótulos e estilos…
As inscrições estão abertas! Faça a sua pelos telefones (31) 3285-3694 ou 9973-6366 (Luiz Flávio). Para maiores informações, entre em contato pelo e-mail rjlemosarq@yahoo.com.br.
Pão e cerveja!!!
Ouvindo: Jethro Tull – Teacher
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Na mesma semana em que a matéria do jornal O Tempo foi publicada, o jornal Pampulha brindou seus leitores com uma matéria em duas partes também sobre harmonização de cervejas.
Na primeira parte, Ronaldo Morado, autor da Larousse da Cerveja, fala um pouco sobre a diversidade de características das cervejas e o potencial da cerveja como bebida de harmonização. Clique aqui para ler a matéria: http://bit.ly/ACWCx
Na segunda parte, Wellerson Paulinelli, proprietário do Café Viena, e eu discorremos sobre aspectos da harmonização de cervejas e quesitos-chave, como a temperatura de degustação, o potencial da harmonização da cerveja com sobremesas, além de chamar a atenção para a diversidade de estilos e tipos de cerveja que existem no mundo.
Clique aqui para ler a matéria: http://bit.ly/1f6U50
Obrigado mais uma vez ao jornal Pampulha e ao Café Viena pelo convite. Pão e cerveja a todos!
Ouvindo: Deep Purple – Smoke On the Water
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O jornal O Tempo de hoje publicou no caderno Gastrô uma matéria de destaque sobre harmonização de cervejas, onde foi feita uma cobertura de casas que possuem extensa carta de cervejas, como o Café Viena e o Haus München, e entrevistas com profissionais do ramo, como Patrícia Lapertosa, Gilson Freitas e este que vos fala, além das meninas da CONFECE – Confraria Feminina de Cerveja.
Clique aqui para ler a matéria na íntegra: http://bit.ly/4bXIhf
Parabéns ao jornal O Tempo pela contribuição à cultura cervejeira!
P.S: Amanhã o jornal Pampulha publicará também matéria sobre harmonização de cervejas. Fiquem de olho!
Ouvindo: U2 – In God’s Country
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Fotos: site Brejas
No último fim de semana aconteceu no Rio a quarta edição do Concurso Nacional das Acervas (Associações de Cervejeiros Artesanais), onde homebrewers de todo o país competem em diversas categorias pelos títulos de melhores cervejas. Foram 85 cervejeiros inscritos, nacionais e até internacionais, que enviaram nada menos do que 109 rótulos para competir em 4 categorias: American Brown Ale, Bock, Witbier e Estilo Livre.
O destaque ficou para a intensa participação da Acerva Carioca, anfitriã do evento, e da Acerva Mineira, cada uma com 20 cervejeiros inscritos, além da expressiva participação da Acerva Paulista e Catarinense. Participaram ainda cervejeiros do Paraná, Rio Grande Do Sul, Bahia, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso Do Sul, Argentina e Suíça, em uma festa que já se tornou obrigatória para o meio cervejeiro.
As microcervejarias e profissionais do meio cervejeiro apoiam ativamente o concurso, com a presença de suas cervejas e chopes na festa de confraternização e de seus profissionais no juri de avaliação das cervejas concorrentes. Um verdadeiro quem-é-quem do meio cervejeiro compõe o juri que, posso dizer, a cada ano tem mais trabalho para eleger as melhores produções vindas das panelas nacionais.
E o resultado final ficou assim:
Categoria American Brown Ale
Categoria Witbier
Categoria Traditional Bock
Estilo Livre
E os confrades mineiros brilharam, papando as categorias Bock (Cristiam, com sua brilhantemente batizada Profana Volúpia e meu amigo Zé Augusto com a velha conhecida (e palpite certo) deste que vos fala, a HoeGlück, na categoria Witbier, além dos segundos, terceiros, quartos, quintos e sextos lugares espalhados em todas as categorias… parabéns a todos os confrades homebrewers e à Acerva Mineira pelo resultado magnifico. E parabéns à Acerva Carioca pela realização e a todos pela união, dedicação e entusiasmo com que se dedicam à essa paixão. Fico daqui imaginando como será o décimo concurso, daqui a alguns anos…
Um brinde a todos os artesãos das panelas! Keep on brewing!
Ouvindo: Hanson Brothers – Blitzkrieg Hops
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O evento superou todas as expectativas! Com vagas esgotadas uma semana antes, a procura foi, segundo a organização, recorde. Também, quem não quer degustar cervejas dessa estirpe numa noite quente de sábado?
Escalei um time de peso: Falke Ouro Preto, Estrada Real e Monasterium, devidamente harmonizadas com queijos gorgonzola, grana padano e gruyère com damascos… com isso, pude falar um pouco sobre as três grandes escolas cervejeiras (alemã, inglesa e belga) e mostrar na prática os conceitos de harmonização e análise sensorial. E, principalmente, tentar despertar o interesse dos presentes pela cerveja de qualidade e sua cultura. O retorno foi muito bom, e foi uma noite extremamente agradável…
Obrigado pela presença de todos, à organização do Brastemp Gourmet pelo convite e à Falke pelas sensacionais cervejas! É a cultura cervejeira ampliando suas fronteiras cada vez mais!
Pão e cerveja a todos!!!
P.S: E por falar em Pão e Cerveja, não percam o próximo programa Pão e Cerveja, na CBN Belo Horizonte - 106,1 FM, na próxima sexta, dia 23, às 11:50 da manhã! Estarei lá falando um pouco sobre cultura cervejeira, cursos, Confraria da Cerveja, harmonizações e por aí vai! Sintonizem um pouco antes do horário! Abraços a todos e pão e cerveja!!!
Ouvindo: Paul McCartney – Vanilla Sky
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Quinta-feira passada foi aberto ao público o Bar Devassa de BH. Localizado em uma esquina pra lá de nobre e tradicional (Getúlio Vargas com Prof. Morais, em frente à Sorveteria São Domingos, local de diversos bares, como o histórico Jane’s, onde acompanhávamos o Skank em começo de carreira…), o Bar Devassa ficou uma casa muito bonita e agradável, com 2 andares (e balcões em ambos) e uma bela varanda ao ar livre ao longo da Prof. Morais, decoração impagável que remete muito bem aos botequins cariocas (como já era de se esperar), muita gente bonita e, principalmente, 5 tipos de chope, além de um excelente cardápio, eclético e completo, daqueles que não deixam na mão quem (infelizmente) não bebe cerveja.
Devassa Sarará (chope Weizenbier)
Devassa Loura (chope Pilsen)
Devassa Ruiva (chope Pale Ale)
Devassa Índia (chope India Pale Ale)
Devassa Negra (chope Dark Ale)
O bar é uma excelente pedida para a happy-hour e para unir aficcionados por cerveja e os que (infelizmente, de novo) não dão a mínima bola para o precioso líquido. Com esse calor que anda fazendo…
Ouvindo: AC/DC – The Jack
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Este ano tive o prazer e a honra de ter sido convidado para o Brastemp Gourmet 2009, mostra muito bacana de arquitetura e gastronomia que acontece em várias cidades do Brasil, e que este ano está promovendo sua edição mineira no BH Shopping.
Ao contrário do que alguns amigos possam pensar, não fui convidado como arquiteto, e sim como um dos “chefs” participantes, onde conduzirei uma degustação de cervejas da Falke Bier harmonizadas com queijos especiais. Será no dia 10 de outubro, sábado, às 20:00h, e as inscrições podem ser feitas no site http://www.bgourmet-bh.com.br. É só clicar na aba “Programação”, localizar a data no calendário e efetuar a sua inscrição. Corram porque as vagas são realmente limitadas (apenas 35 vagas, e acabam rápido!!!)
Aproveitem para conferir informações sobre este que vos fala e os demais chefs e arquitetos. Tem muito gente bacana e muitos cursos bacanas, e, o melhor, todos gratuitos!
Então é isso! Quem quiser tomar uma cervejinha comigo e conferir as sensações que as extraordinárias cervejas da Falke harmonizadas com bons queijos provocam, apareça por lá! Vai ser muito bacana!
Pão e cerveja!
Ouvindo: Genesis – I Know What I Like (In Your Wardrobe)
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